Formado em Marketing pela UNESA, com Pós-graduação em Administração de Empresas e Gestão de Bares e Restaurantes pela PUC-Rio. 1 — Como surgiu sua trajetória na consultoria gastronômica e o que te levou a escolher o universo dos restaurantes? Após me formar em marketing, tive uma breve vivência em Londres para aprimorar a língua inglesa e, retornando ao Brasil, iniciei minha pós em administração de empresas e ingressei no grupo Botequim Informal, aumentando ainda mais meu int